札幌競馬場の裏手、桑園駅と八軒駅の中間辺りの、宮の森・北24条通沿いに、「僕とハンバーグ」と云うユニークなネーミングのハンバーグ屋さんがあります。とても丁寧な調理をされるハンバーグ屋さんなのですが、少々風変わりなオリジナルなテイストで楽しませて貰えます。
ハンバーグがメインだがとんかつも人気
「僕とハンバーグ」は、住宅街の中に単独店で存在しますが近隣には、スーパー銭湯や大型家電量販店、パチンコ屋と様々な店舗が立ちならぶエリアがありますので、今後の発展に期待する限りです。
画像の道路添いの奥の方にある高架線をくぐったら、色々な店舗があるエリアになります。
ネーミングも風変わりな「僕とハンバーグ」ですが、レジの横にはデカいお釜が3つあったり、箸やお手拭きは、テーブルが引き出しになっていて、自分で取り出すシステムになっていたり、ハンバーグがメインなのですが、厳選牛のハンバーグや鹿の肉のハンバーグなど珍しいハンバーグがあったり、ハンバーグ屋なのに、なぜか「とんかつ」が絶品と人気だったりします。
厳選と云う言葉につられてみる
今回は、厳選牛の大人のハンバーグ200g(1800円)を注文してみました。
通常だとハンバーグはミディアムレアの焼き加減で出てくるのですが、料理長に焼き加減の確認を頂いたので、しっかりと焼いて頂きました。
100%北海道産の牛の赤身肉を炭火でじっくりと丁寧に焼いたハンバーグは、肉汁も溢れ出てくるのので、皿がフライパンの形なのが妙に納得しました。
お味の方は、ハンバーグもさることながら、付けあわせの野菜やスパゲッティーやベーコンまで、丁寧で丁度良い塩加減で美味しく頂けました。
サラダがマグカップに入っていて、ポテトサラダが載っているのですが、よくあるポテトサラダより、塩味が程よく効いていましたので、自家製ではないかと思われます。
全体的に、味もしっかりしていて、ボリュームもあり、ファンの多い店なのだろうと感じました。
僕とハンバーグ八軒本店 店舗情報
店舗名 | 僕とハンバーグ 八軒本店 |
住所 | 北海道札幌市西区八軒2条東5-5-6 北海道札幌市西区八軒2条東5-5-6 |
アクセス | JR八軒駅 |
営業時間 | 11:30~15:00 17:00~21:00 |
定休日 | 水曜日 |
ホームページ | https://twitter.com/Bokuhan_hatiken |