二度揚げる唐揚げ専門店のランチ定食

北海道では唐揚げのことをザンギと呼ぶのですが、札幌市東区の地下鉄東区役所前駅に強烈なインパクトで存在する唐揚げ専門店のチキンブレイクサダオは拘りぬいた唐揚げを扱っている専門店があります。

チキンブレイクサダオは昼間は定食、夜は居酒屋としても利用が可能で、夜はお酒のつまみ的なメニューがいくつか増える感じです。北海道では珍しいサメの軟骨を梅肉であえた梅水晶などのレアなおつまみも存在します。

店員さんに云えば夜でも昼のメニューの唐揚げ定食を頂くことも可能かと思われます。

店内で食べることもお持ち帰りもどちらでも可能なチキンブレイクサダオは、ザンギと呼ぶより唐揚げと呼ぶ方が相応しい唐揚げを扱っています。使用する鶏肉も一般的な胸肉や腿肉に限らず、色々な部位を扱っているので様々なバリエーションを楽しむ事が可能です。

チキンブレイクサダオの唐揚げは衣はザクザク、中はジューシー

食べ方としては、サダオ特製のオリジナルタレに付けて食べるか、同じくサダオ特製のオリジナルブレンドのスパイスを掛けて食べるそうです。オリジナルスパイスの方は小分けのパックもありますので、お持ち帰りも可能です。

サダオの唐揚げは、１８０度に温度調整された状態で２度揚げをしているので、衣はカリッと香ばしく上がり、中の鶏肉は肉汁がたっぷりのジューシーな仕上がりになっています。

今回注文したのは、唐揚げが６個付いた６カラ定食９８０円なのですが、元の唐揚げが大きいので、店員さんにお願いして半分に切って出して頂いております。それでも普通の唐揚げ程度の大きさはあるので、ボリュウーム満点の食事になると思います。

唐揚げにかけて食べるレモンにも拘りがあり、ノーワックスレモンと厳選された塩を一緒に発酵させたものが使用されおり。クエン酸やビタミンCが活性化され、疲労回復や老化防止に効果があるようです。

唐揚げのお供のご飯にもこだわりが

また、ご飯に至っては北海道栗山町産の契約農家に生産してもらった、ゆめぴりか、ななつぼしという銘柄のお米を米食味鑑定士が唐揚げに合うようにブレンド配合したオリジナルのご飯を頂けます。

その他、ドリンクなども種類が豊富なので、唐揚げが食べたくなった時には最適な店の一つと云えるでしょう。

チキンブレイクサダオの店舗情報

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