新さっぽろのバスターミナル直結ビルで板前寿司

新さっぽろは、北海道内でも１、２位を争う大きなショッピングモールや水族館や科学館など、多岐に渡って楽しめるエリアになっております。
交通機関も集中しており、新さっぽろ駅はJRと札幌市営地下鉄東西線が交わり、バスでは新さっぽろバスターミナルもあり、とても交通の便が良いことも特徴の一つです。

新さっぽろ駅周辺のレストラン街といえば、主にイオン新さっぽろ店の地下１階と新さっぽろサンピアザ・ディオのduo1の５階と言えるでしょう。

新さっぽろサンピアザ・ディオという巨大ショッピングモールは、duo1とduo2、サンピアザの３つの建物が連絡通路でつながっており、新さっぽろのバスターミナル直結でduo1に入ることもできるようになっています。

バスターミナルのビルの最上階のレストラン街

新さっぽろサンピアザ・ディオのduo1の５階には、びっくりドンキーやサイゼリヤ、三ッ星ザンギや鮨処　春冬夏などがありますが、お得なランチメニューがあり外見がとても気になったので、鮨処　春冬夏に訪れました。

店内は純和風の造りで、凛とした雰囲気のある高級感の漂う感じの内装です。
和室の座敷などもあり、ゆったりとした食事や打合せなどにも使用できるかと思います。

個室は最大２４名まで利用できるとのことで、コロナ予防で席を離れて座ったとしても１２名でもゆったり利用することができるでしょう。
個人的には、座敷でも掘りごたつなのがとても嬉しい点です。

リーズナブルで合理的な鮨のセット

今回は、かにランチ（1300円）を注文しました。

パっと食べれるお寿司といえば回転ずしですが、春冬夏では、カウンター前で熟練の板前さんが握ってくれる本格的なお寿司屋さんです。

日替わりランチを注文すると、様々なネタのお寿司が１０貫乗ったものが出てくるのそうですが、今回注文したはかにランチでしたので、女性に丁度良い分量のカニの握りが６貫に、ざるそばと茶碗蒸しのセットになります。

ざるそばと茶碗蒸しに、熟練の板前さんが握るカニの握り６貫で、1300円は大変お得なランチだと思います。
カニも濃厚で、深みのある新鮮な味わいでしたし、蕎麦もコシがあって良い喉ごしでした。
茶碗蒸しはクリーミーで、ふわっと優しい味わいのするとても美味しい茶碗蒸しでした。

鮨処 春冬夏　店舗情報