札幌琴似にある「お酒とほっこり料理 竹」は札幌元町や富良野の農家と契約を結んで、厳選された食材を独自で仕入れて、調理している拘りのある料理屋です。琴似グリーンホテルの１階に入っている料理屋なので、北海道の旅行の際に便利だと思います。勿論、地元の方も気軽に入れます。
琴似のメイン通りとJR琴似駅と連結した遊歩道の中にある
JR琴似駅やイトーヨーカ堂、琴似のメイン通りを繋ぐ、遊歩道の中あるお店なので、JR琴似駅から雨風に晒せれることなく、訪れることが可能な店です。
隣接するイトーヨーカ堂側に面した道路側は、ホテルの宿泊ではない方でも気軽に入れるように、出入口が別に設けされています。
拘りのある産地直送の新鮮な野菜
札幌元町にある農家から「北もみじ」と云う品種のタマネギを使用した料理や、富良野から、農家の方が自分達が食べるより先に優先して買い付けをしたアスパラガスやポテトを使用した料理を頂くことが出来ます。
今回の料理は、シークワーサーで作ったポン酢で頂く「茹でアスパラ（580円）」、「アスパラの天婦羅（580円）」、「竹サラダ～本日のおすすめ野菜の盛り合わせ～自家製ドレッシング・ハーフ（580円）」、「鉄板手ごねハンバーグ卵のせ（799円）」です。
この時期（2021年03月現在）、まだアスパラガスは路地には出ておらず、富良野の地元の農家さんでも食べていないとの情報を店長さんに頂きました。
ただ珍しいだけではなく、とても柔らかくシークワーサーのポン酢ともしっかりとマッチした、とても優しいお味付でした。シークワーサーのポン酢はフルーティ感があるので、酢の物が苦手な方でも、なじみやすい感じが致します。
おすすめサラダには、札幌元町の農家から直接仕入れているタマネギの「北もみじ」とおなじく富良野から仕入れている「北あかり」と云うポテトが使用されています。どちらも、独自のブランド名称がついていて、且つ態々現地から仕入れるだけの拘りに適した、素材の味と風味がしっかりと感じられるサラダでした。
手ごねハンバーグは、タマネギのソースとデミグラスソースのどちらかを選べ、和風おろしや、チーズのせ、卵のせなどをオプションとして選ぶことが出来ます。
クセの無い、穏やかで優しい味付けで、卵も黄味はトロトロでしたので、お肉にマッチした滑らかでいて、肉汁とピッタリあう人気の一品であると思われます。
お酒とほっこり料理 竹 店舗情報
| 店舗名 | お酒とほっこり料理 竹 琴似グリーンホテル店 |
| 住所 | 〒063-0813 北海道札幌市西区琴似３条１丁目１－２０琴似グリーンホテル １Ｆ 北海道札幌市西区琴似３条１丁目１－２０ |
| アクセス | JR琴似駅 |
| 営業時間 | 11：00～23：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 公式ＳＮＳ | Facebook：お酒とほっこり料理『竹』琴似グリーンホテル店 |