以前にも訪れた北海道和食905を覚えていますでしょうか？
多くの人で賑わうショッピングセンターラソラ札幌に今年4月（2021年4月）にオープンした、バランスのとれた食事を提供し、しかもオシャレにもこだわったお店です。
オープンから半年経ち、なにか新しいメニューが出ていないかと期待を持ちつつ再びお邪魔してきました。
焼き魚定食も小料理屋のようにお洒落に盛り付けされる
卵とじそばやたっぷりきのこそばなどの温かいそばが追加しておりましたが、以前食べた「芦別産米と６種類のおかずセット」が美味しかったので、今回は焼き魚をチョイスし「芦別産米と本日の焼き魚セット」（950円）を選択しました。
更に、ご飯と相性抜群の「たらこ」（280円）と、お肉も少し食べたかったので「鶏の唐揚げ」（550円）を追加で注文しました。
本日の焼き魚は、「サバ」でした。写真だと半身に見えませんが、開きにして半分にカットしているようで、全て半身です。焼き魚のお皿には、そぼろ餡がけや肉団子や玉子や小鉢が２つなど、他にもおかずが沢山付いていますので十分に満足する分量はあると思います。
カジュアルな和食屋さんですが、盛り付けが小料理屋さんの様なオシャレな盛り付けで、写真を撮るスキルが伴えば、きっと映えるでしょう。私には、ちょっとハードルが高く、唐揚げがはみ出てしまいました。
脂がのった焼き魚にこだわりのおかず達
本日の焼き魚である焼き鯖は、鯖特有の臭みもなく、皮はパリパリ、身はホクホクしており、とても上手な焼き加減でした。
この時期の鯖は脂がのっておりますが、添えられたレモンと大根おろしでさっぱりと香り豊かにいただけました。
茄子の煮びたしのそぼろ餡がけや肉団子は、箸休めに丁度よく、素朴な優しい味わいのお料理でした。
ついているサラダやゆで卵はいたって普通。こればかりは手の込みようがないかな？仕方ないですかね。
北海道で有名な「ザンギ」は、下味のしっかりついた濃い味付けの唐揚げをさしますが、注文した唐揚げはやや薄味でした。「ザンギ」ではなく「唐揚げ」と云うのは、それでかなと思います。
薄味ではありましたが、衣はスナック菓子のようにパリパリで、中身はとてもジューシーで思った以上にガツンと胃袋にきます。
この時期だからこそ！新米はやっぱりうまい！！
北海道産の食材を使っている北海道和食905さんは、お米ももちろん北海道産！
契約農家さんから直接仕入れた芦別産のゆめぴりかを頂く事が出来ます。
粘り気が強く、甘みのあるゆめぴりかは、追加注文したたらことも相性ばっちりです。
しかも、この時期なら美味しい新米が食べれます。
今だけしか味わえない、新米をぜひ食べに行ってみて欲しい。
利便性もよし！ショッピングついでのランチに
ラソラ札幌はAタウン、Bタウンと云う2つの建物がデッキによって繋がって構成されたショッピングモールです。
東札幌駅からも近く、たくさんの専門店の他、スーパーなども入っているので日用品の買い物も出来ます。
以前、友人が本日の焼き魚で脂ののったホッケに当たって、美味しかったののことですので、いつか味わってみたいものです。ちなみに、今回は鯖でしたが、次はニシンになるそうです。
いつまでニシンなのかは不明ですが、北海道和食905さんの焼き魚なので、ハズレはないでしょう。
北海道和食905（きゅうまるご）の店舗情報
| 店舗名 | 北海道和食905（きゅうまるご） |
| 住所 | 北海道札幌市白石区東札幌3条1-1-1 ラソラ札幌 B town 2F 北海道札幌市白石区東札幌3条1-1-1 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄 東西線 東札幌駅 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | ラソラ札幌に準ずる |
| ホームページ | https://rasora-sapporo.com/shop/details?a=hokkaidowasyoku905 |