釧路に本店を置く和食レストランの洒落た食事

札幌では、円山・山鼻地区がセレブが多い高級住宅街という感じなのですが、その中心地にマルヤマクラスというショッピングモールがあります。

このマルヤマクラスは、札幌市営地下鉄東西線の円山公園駅ともつながっているので、北海道神宮への参拝や円山動物園に遊びに来たついでに立ち寄るにも便利な場所にあります。

そんなマルヤマクラスには、ふく亭グループという海鮮や山の幸、旬の食材をメインに北海道の味を和食で楽しむことの出来る和食レストランが存在します。
ふく亭グループは、北海道の釧路に本店を持ち、札幌、旭川、千歳に店舗があり、マルヤマクラスには〝町釧路・太平洋の「海」をテーマにした和食ダイニング〟をコンセプトにした店舗がありました。

マルヤマテラス内の落ち着いた感じの和食レストラン

マルヤマクラスの３階にあるレストラン街に、釧路ふく亭櫂梯楼MARUYAMAがあります。
一見、高級店のような店構えなのですが、お値段はそれ程高くないので、気軽にランチで立ち寄ることも可能かと思われます。

彩り鮮やかなオシャレなランチを頂く

今回は、彩り膳（1380円）とアスパラのバター焼きを注文しました。

旬の食材を掲げるだけのことはあって、アスパラのバター焼きはバターの焦げた風味も良く、食欲のそそる一品でした。
塩加減も程よく、バターの風味とマッチしておりました。アスパラもシャキシャキと歯ごたえも抜群です。
この他にも、メニュー表を見ると、バター焼きの一品メニューが多かったように感じました。

彩り膳は、サラダにモッツァレラチーズが載っているのが珍しい印象です。
お料理も新鮮で、お味の方も穏やかで優しい味付けでした。
イメージ的には、温泉旅館に宿泊した時の宿の夕食のような雰囲気が当てはまるかと思われます。

釧路ふく亭櫂梯楼MARUYAMA　店舗情報