期間限定の人気復刻メニュー「えび味噌つけ麺×海老ワンタン」

札幌で味噌ラーメンが食べたいと思った時、検索すれば本当にたくさんのお店がヒットします。
味噌にこだわるお店も多く、毎回私も本当に迷います。

そんな中、今回選んだのは木製の味噌樽を模した看板で有名な田所商店です。田所商店は、北海道味噌や信州味噌、九州麦味噌など全国各地の味噌を味わえるラーメン屋で、のれん分け（ＦＣ加盟店）も含め１５０店舗以上も存在している全国チェーンのラーメン屋です。

そんな田所商店では、期間限定のメニューが多数あり、人気なメニューは度々復刻しているのですが、江戸前味噌を使った「えび味噌つけ麺」が復刻しておりましたので、直営店の麺場田所商店札幌手稲店へ行って参りました。

北海道では珍しいつけ麺と海老の香りに味噌のマイルドな味わいが決め手

店舗でメニューを見てみると、予想以上の期間限定メニューの多さにびっくりしました。
江戸前つけ麺や伊勢味噌まぜ麺、新潟味噌の肉ねぎらーめんや西京味噌らーめんなど、各地域の味噌の特徴を活かしてるんですね。

数ある限定メニューは華麗にスルーして、復刻した限定メニューの「えび味噌つけ麺（910円）」に、更に追加トッピングの「海老ワンタン３個（110円）」を注文しました。

元々えび味噌つけ麺には、海老ワンタンが3個付いておりますが、追加したことによりさらに豪華になりました。

人気の復刻メニューという事もあり、えび味噌つけ麺を注文しているお客さんが数多く見受けられました。北海道ではつけ麺は珍しいと思いますが、これだけ浸透しているのは、それだけのクオリティが伴っているからだと思います。

テーブルにつくと同時に海老の香りをグッと感じるえび味噌つけ麺は、海老の旨味がたっぷり入ったスープに、麹を使った甘みと、少ない塩分が特徴の江戸前味噌がバランスよく溶け込み、濃い味付けながら、マイルドな味わいがクセになります。

ス－プの上にのった桜えびが一層海老の香りを引き立て、北海道ではおなじみのちぢれ麺ともよく絡み、最後まで海老の味を楽しむことが出来ました。

つけ麺にのっている具材は、桜えびと田所商店オリジナルの分厚い〝味噌漬めんま〟のみ。
コリコリした食感のメンマに、味噌の味がしっかりついており、歯ごたえもあっておつまみにも最適でした。

海老ワンタンは、プリプリで海老の風味もしっかりしておりとても美味しかったです。
追い海老ワンタンは、３個100円というコスパの良さもあり、絶対追加した方がいいです。

ゴロゴロ具材があるラーメンもいいですが、海老の味わいを楽しむには、このくらいのシンプルさもいいと思います。限定のえび味噌つけ麺に、限定の海老ワンタンをトッピングして、存分に海老を味わう事ができました。

さまざまな店舗が沢山立ち並ぶ北５条手稲通沿いに店舗はあります。
札幌と小樽を結ぶ賑やかな通りですので、店内も活気があり賑わっていました。

道路を挟んだ反対側にはスーパービバホームというホームセンターもありますので、買い物にも便利ですし、駐車場も十分に確保されています。
大きな味噌樽が目立ちますので、見つけるのは難しくないでしょう。

田所商店さんは、店舗の多さからのれん分けと直営店が混在しております。正直、のれん分けだと味の不安定さと当たり外れが多い印象も個人的にはありますので、直営店をオススメいたします。

ちなみに、麺場田所商店札幌手稲店は、安心の直営店です。田所商店のホームページの店舗詳細に、のれん分けか直営店か記載がありますので、お近くの田所商店に行く場合は、一度調べていっても良いかも知れません。

ただ、のれん分けでも直営店とは違った美味しさが際立つ店舗もありますので、直営店が絶対いいというわけではないので、自身の好みと相談してみて下さい。

店舗名	麺場田所商店札幌手稲店（直営店）
住所	北海道札幌市手稲区富丘3条2-1-1 北海道札幌市手稲区富丘3条2-1-1
アクセス	JR稲積公園駅から徒歩１８分
営業時間	月曜〜土曜 11：00～23：00（L.O 22：30）日曜・祝日 11：00～22：00（L.O 21：30）
定休日	年中無休
ホームページ	https://misoya.net/store/sapporo_teine/

麺場田所商店札幌手稲店の店舗情報