海鮮丼と一夜干しでテレビ取材もされた人気店

北海道の観光名所である、サッポロファクトリーの地下１階には、テレビ番組でも取材を請けた経歴のある海鮮丼と一夜干しで人気のある和食の定食屋さんがあります。お昼時を避けて訪れてみましたが、店内には沢山のお客様で賑やかでしたし、店員さんの活気のある挨拶も元気の源になる感じでした。

サッポロファクトリーで和食の定食屋さんは少ない

北海道の観光名所の一つで、ショッピングモールとしても人気の高い、サッポロファクトリーには、数多くの飲食店のテナントが入っているのですが、北海道を観光される方が、先ず北海道をイメージして思いつく海鮮丼や和食の魚料理を扱っている店舗は、あまりサッポロファクトリー内には存在していないのです。

そんな中、テレビでも取材を請けたことのある、海鮮丼と一夜干しで人気のあるできたて屋は、観光客や地元民に限らず人気の高い店と云えるでしょう。

店内の内装も、昭和の港町の酒場のような雰囲気で、これから和食を頂く感を高めてくれます。

数量限定の紅鮭一夜干し定食を頂く

今回は、数量限定の紅鮭一夜干し定食刺身をつけて（1518円）を注文してみました。
これは、紅鮭一夜干し定食にオプションとして刺身を付けることが出来るバージョンがありまして、その他にもザンギをつけてとか、ご飯を花まる丼に変えてとかのバージョンもあるようです。

まず、限定と云われる紅鮭ですが、切り身が分厚い。
そして、脂がのっていてクオリティの高い紅鮭でした。
画像に写っている徳利には、お酒が入っているのではなく、紅鮭にかけるダシ入り醤油が入っていて、紅鮭を浸して頂くとのことでした。
その他、刺身は蛸と鯖と鮭が付いていましたが、どれも新鮮で食べ応えのある刺身でした。

ご飯は、白米と炊き込みご飯を選べるのですが、今回はサクラエビと蕪の茎の炊き込みご飯を選択しました。
本来は、最後にお茶漬けのダシが登場して、ご飯と紅鮭の切り身の残りを載せて頂くのですが、お茶漬けのダシが来る前に、思わず全部平らげてしまいました。

できたて屋サッポロファクトリー店　店舗情報